一、按香型分类：12大主流香型

二、按原料分类

1. 单粮酒

• 代表：泸州老窖（高粱）
• 特点：风格纯粹，突出单一粮香

2. 多粮酒

• 代表：五粮液（高粱+大米+糯米+小麦+玉米）
• 特点：香气丰富，口感协调

3. 特殊原料酒

• 青稞酒（高原青稞）
• 荞麦酒（苦荞麦）
• 薯干酒（甘薯干）

三、按生产工艺分类

四、按酒精度分类

• 高度白酒：50-68度（如衡水老白干67°）
• 中度白酒：40-50度（主流产品）
• 低度白酒：28-40度（如洋河天之蓝42°）

黄金度数：53度（酱香型）、52度（浓香型）

五、按地域分类

中国白酒金三角

• 川派：浓香为主（五粮液、泸州老窖）
• 黔派：酱香为主（茅台、习酒）
• 晋派：清香为主（汾酒）

其他特色产区

• 陕派：凤香型（西凤酒）
• 鲁派：芝麻香型（景芝酒）
• 苏派：绵柔浓香（洋河）
• 桂派：米香型（桂林三花酒）

六、按市场定位分类

七、特殊类别白酒

• 年份酒：标注储存年限（如茅台15年）
• 原浆酒：未经勾调的原酒
• 生肖纪念酒：茅台生肖系列
• 养生酒：添加中药材（如劲酒）
• 有机白酒：有机原料酿造（如国台）

八、如何选择适合自己的白酒

1. 按口味偏好：
   • 喜欢醇厚：选酱香型
   • 喜欢绵甜：选浓香型
   • 喜欢清爽：选清香型
2. 按使用场景：
   • 送礼收藏：高端酱香
   • 婚宴喜庆：红色包装次高端
   • 日常自饮：大众纯粮酒
3. 按预算：
   • 百元内：玻汾、绿脖西凤
   • 300元左右：泸特、剑南春
   • 千元以上：茅台、五粮液

中国白酒种类丰富，风格多样，每种类型都有其独特魅力。了解这些分类，能帮助您更好地探索中国白酒的世界。

温馨提示：美酒虽好，请勿贪杯。理性饮酒，健康生活。